Gnocchetti all’astice

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Il pesce è protagonista nei miei primi piatti. Mi piace moltissimo accostato alla pasta di qualsiasi genere.
Stavolta è toccato all’astice, grazie a un’idea di mio fratello. E’ sua l’idea di questa ricetta…e una domenica ci siamo divertiti a cucinarla insieme, aggiustandola.
Ne è uscito un fantastico primo piatto.

Semplice nell’esecuzione e negli ingredienti. E forse proprio questo è il suo segreto. 

Testi e Ricetta  © Michela De Filio 

Ingredienti per 4 persone:
500 g di gnocchetti 
1 astice di 500 g circa
8 pomodorini pachino
Pomodorini confit (qui)
Pepe rosa
Peperoncino
Prezzemolo
Aglio
Olio extra vergine
Sale
Mezzo bicchiere di vino bianco

Procedimento:

In un tegame mettete l’olio e gettateci dentro l’astice pulito e a pezzi, fino a che il suo carapace diventerà rosa. 
A questo punto, aggiungete due spicchi di aglio e il pepe rosa pestato. 
Versate mezzo bicchiere di vino e lasciatelo sfumare, circa 10 minuti. 
Aggiungete i pomodorini pachino e dopo 5 minuti spegnete. 
Aggiungete i pomodorini confit secondo quantità di vostro gusto. 
Lessate gli gnocchetti e versateli nel tegame con il condimento, che rimetterete sul fuoco, mantecando e aggiustando di peperoncino e prezzemolo. 


18 Responses to Gnocchetti all’astice

  1. Gina says:

    Un piatto favoloso!

  2. Giulia says:

    Mi sembra di sentirlo in bocca, il sapore di questo piatto! Hai creato un primo gustosissimo, oltre che molto scenografico, ed ora me lo sognerò per tutto il giorno, già lo so.
    Buona settimana, Michela!

  3. Simona Mirto says:

    Gnocchi e pesce è un abbinamento che adoro anch'io… sai che ho un debole per il pesce e a cui non potrei mai rinunciare… 🙂 nonostante tutti gli impegni e sbattimenti, sei riuscita pure a regalarci una ricetta… grazie:* leggerti fa bene al cuore… ps ti stringo più forte che posso amica mia … :*

  4. Patty Patty says:

    Ma che piatto chiccosissimo (leggesi sciccosissimo!)… io adoro l'astice e con gli gnocchetti non l'ho mai mangiato…
    Sei un mito, sempre! Un bascione!!!

  5. Ho l'acquolina al solo pensiero..complimenti a te e a tuo fratello, siete un'accoppiata vincente ^_^

  6. Tesoro ecomi finalmente.
    Ricordo di quanto mi raccontasti di questi gnocchetti…e finalmente li vedo pubblicati.
    Un sogno, come tutti i tuoi primi…i tuoi pomodorini confit, il pepe rosa, una punta di peperoncino.
    Sei tu con i tuo equilibrio, con la tua passione, con il tuo senso del buono e del bello.
    Ti voglio bene ciccia mia.
    Ti abbraccio più forte dell'uomo più forzuto del mondo

    • Ciao Stella, sai che amo i primi piatti…mi ci diverto troppo 🙂
      E la cucina per me è proprio quello che dici tu: equilibrio, passione, il nostro senso del buono e del bello.
      Grazie per essere capace di vedere

  7. Mmmmm gnocchi e pesce…un accostamento che da troppo tempo non assaggio (e chissà per quanto ancora!!)…un bacione tesoro, mi era mancato non passare a trovarti!

  8. Omammamia ma sono buonissimi Micky…
    Adoro questo accostamento, mi hai fatto venire fameeeeeeeee!!!
    Un bacione!

  9. …posso immaginare quanto squisiti siano questi gnocchetti, così riccamente conditi.
    i primi piatti mi piacciono tanto!!!!!! Permettono di usare la fantasia e creare piatti golosi. Bravi Michi (e fratello!!!) 😉
    buona giornata

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